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含镁多的食物有哪些?

发布时间:2019/07/02 点击量:

镁是人体代谢需要的重要矿物质。它带有两个正电荷(二价阳离子)。镁在肌肉收缩、骨骼和牙齿保健、神经系统、循环系统和蛋白质代谢方面扮演了重要角色。事实上,它是300多种酶反应的协同因素。镁存在于骨头、血液、组织和器官中。在人体中,镁和钾是最多的矿物质。尽管是身体机能必不可少的元素,但很多人不了解这一重要矿物质。这也是镁被称为“被遗忘的矿物质”的原因所在。

缺镁症

成年男子每天需要400毫克镁,而成年女性需要300毫克。缺乏镁可以影响几乎所有人体器官并导致并发症。一些明显的并发症包括肌肉酸痛、 肌肉痉挛和平滑肌收缩等。此外,中央和周围神经系统也会受到影响,并可能会引起不安、失眠、多动、麻木和刺痛感等症状。

镁含量高的食物

根据一项调查发现很多人每天没有获得足够的镁。在饮食中有必要包含镁,避免有损健康的缺镁症。通常可以吃含镁多的食物获得建议摄入量,并且没有必要使用镁补充剂。让我们看一下都有哪些食物含镁数量高。

镁最好的食物来源是绿叶蔬菜,其中包括菠菜、朝鲜蓟、豆子、 蕃茄、花椰菜、豌豆、玉米、扁豆、黄秋葵、南瓜和壁球种子、大豆、马铃薯和甘薯等。大麦、燕麦麸、荞麦和小麦面粉等谷物也含有大量镁。要指出的是,精加工谷物含镁量很少,因为在加工过程中会把胚芽和糠清除掉,从而损失大量矿物质。

朝鲜蓟、香蕉和无花果等水果的含镁量也较高。此外,杏仁,腰果和松子等坚果,以及奶和酸奶等奶制品也是很好的镁来源。如果喜欢吃鱼,吃比目鱼和金枪鱼也是补充镁的好方法。

尽管钙也是重要矿物质,但发现它会抵制镁的吸收。准确的讲,就是吃过多含钙食物会降低体内镁水平。因此,应该在含钙和镁丰富的食物之间取得平衡。