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香椿怎么吃 孕妇晚期能吃香椿吗

发布时间:2019/02/07 点击量:

香椿怎么吃

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香椿是一种营养成分较高的食物,碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等含量不低,还含有大量的维生素和有效成分,食用有美容养颜、开胃生津、祛风除湿、杀菌抗虫等功效与作用,可以炒食、凉拌、腌制、炖粥,做小凉菜食用,食用方法多样,下面是具体的使用方法。

香椿

香椿炒鸡蛋

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材料

香椿一小把,鸡蛋3个,食用油、食盐等适量。

做法

1、香椿摘好,清洗干净,在开水中稍微焯烫一下,然后捞出切碎。

2、鸡蛋打散成蛋液,与香椿碎混合后,加少许盐搅拌均。

3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。

香椿

香椿拌蚕豆

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材料

蚕豆200克,香椿芽100克,味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油适量。

做法

1、蚕豆剥皮洗净,入清水煮熟,捞出晾凉,沥干水分。

2、香椿芽洗净,入沸水中焯烫一些,捞出,沥干,切碎末,和蚕豆一起放在碗中。

3、加入适量味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油搅拌均匀即可。

香椿

香椿拌豆腐

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材料

香椿一小把,豆腐两块,黑胡椒、食盐适量

做法

1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出挤干水分,切碎。

2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。

3、将黑胡椒和食盐分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用模具,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,重复几层,每一层都压实。

5、最后轻轻将模子取出即可。

香椿

香椿豆腐粥

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材料

米饭1碗,豆腐1块,香椿、清汤适量。

做法

1、香椿洗净,切成碎末,豆腐入开水焯烫一下,切末。

2、锅中放清汤、米饭一起煮制米粉变软烂。

3、放入豆腐末和香椿末煮成粥即可。

香椿

香椿鸡脯

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材料

香椿一小把,鸡胸肉200克,鸡蛋1个,胡椒粉、黄酒、食盐、干淀粉、食用油、沾酱适量。

做法

1、鸡脯洗净,用厨房纸擦干水分,切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起,挤干水分,切成细末。

3、鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。

4、鸡脯用厨房纸拭干水分,在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。

5、下6成热油锅慢炸,扎好之后沥干表面浮油,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

6、用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用即可。

香椿

香椿鸡丝

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材料

鸡胸肉250克,香椿50克,酱油、味精、白糖、盐、香油、辣椒油适量。

做法

1、鸡胸肉入沸水中焯烫至熟,捞出晾凉,手撕成丝。

2、香椿洗净,入沸水焯烫一下,挤干水分,切成碎末,和鸡丝一起放入碗中。

3、碗中加入酱油、味精、白糖、盐、香油、辣椒油,搅拌均匀装盘即可。

香椿

凉拌香椿

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材料

香椿400克,醋2克,盐2克,姜5克,香油15克。

做法

1、将香椿去蒂,洗净,大的撕开。

2、洗净的香椿投入沸水中焯一下,迅速捞出。

3、沥水后盛入盘中,加入黄醋、精盐拌匀,沥去水;

4、取碗1只,放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。

香椿

孕妇晚期能吃香椿吗

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孕妇晚期可以吃香椿。

香椿保存不当的话,有可能会产生大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胎儿大脑发育期食用有可能会影响宝宝大脑发育,而孕妇晚期,胎儿已经完全发育好,不会被亚硝酸盐影响,此时食用一些香椿问题不大,并且香椿有开胃、美容的作用,运气女性是适合食用的。

香椿